结论前置：在父亲去世后，继母作为户内成员之一，通常有权申请更改户主。而你作为家庭成员，对于户主变更这一事宜，并不享有直接的撤销权，但可以通过家庭协商或法律途径来表达你的意见和诉求。

详细分析：

1. 继母改户主的权利：

   • 根据相关户籍管理规定，户主变更的情形包括原户主死亡等。在这种情况下，户内成员可以协商确定新的户主，并向户籍所在地公安派出所提出申请。
   • 继母作为户内成员之一，在父亲去世后，具备申请变更户主的主体资格。申请时，需提交如父亲的死亡证明等相关证明材料，以证实户主变更的法定事由。

2. 你的知情权与撤销权：

   • 你作为家庭成员，对于家庭户籍的变更享有知情权，即你有权了解户籍变更的情况。
   • 然而，对于户主变更这一具体行为，你并不享有直接的撤销权。如果继母的户主变更行为符合法律规定且已经经过相关程序，你通常无法直接撤销这一变更。

3. 你的应对方式：

   • 如果你对继母改户主的行为有异议，首先可以尝试通过家庭协商的方式来解决。与继母沟通，表达你的意见和诉求，看是否能够达成一致。
   • 如果家庭协商无果，且你认为继母的户主变更行为存在法律问题，你可以考虑通过法律途径来维护你的权益。例如，咨询专业律师（即我），了解具体的法律程序和维权方式。

总结： 继母在父亲去世后有权申请更改户主，而你作为家庭成员享有知情权，但并不享有直接的撤销权。如果你对户主变更行为有异议，建议首先通过家庭协商来解决；如果协商无果且认为存在法律问题，可以寻求法律途径来维护权益。如果你有任何进一步的法律问题或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。