签了劳动合同或某些类型的就业协议后，应届生身份可能会受到影响，但并非所有合同都会导致应届生身份的丧失。以下是详细分析：
应届毕业生身份的定义：
- 应届毕业生通常指的是在毕业当年或规定择业期内（一般为1-2年），未落实正式工作单位，且档案、户口等保留在学校或就业指导服务机构的毕业生。
会影响应届生身份的合同：
- 劳动合同：一旦与用人单位签订了劳动合同，就意味着建立了正式的劳动关系，且用人单位需要为员工缴纳社会保险。缴纳社保是判断是否为应届生的重要标准之一，所以签订劳动合同后，应届生身份通常会丧失。
- 三方协议：三方协议是毕业生、用人单位和学校三方签订的就业协议。虽然它本身不等同于劳动合同，但签订后往往意味着毕业生已经有了明确的就业意向和就业单位，后续很可能会签订劳动合同并缴纳社保，因此也可能影响应届生身份。
不一定影响应届生身份的合同或情况：
- 实习协议：实习协议是实习生与实习单位签订的，主要目的是让学生在实践中学习和积累经验，并不建立正式的劳动关系。签订实习协议的学生仍然是在校学生或尚未正式毕业的毕业生，因此一般不会影响应届生身份。
- 灵活就业协议：灵活就业协议是毕业生以灵活形式就业的协议，不涉及传统意义上的劳动关系，不一定需要缴纳社保。是否会影响应届生身份取决于具体的就业情况和当地政策规定。
其他考虑因素：
- 全职工作经验：部分单位在招聘时更看重应聘者是否有过全职工作经验，而非单纯是否签过合同。因此，即使签订了合同但未开始全职工作，仍有可能被视为应届毕业生。
- 单位具体要求：不同单位对应届毕业生的定义和要求可能有所不同。有的关注毕业时间，有的更看重工作经验。因此，在应聘前最好直接咨询所应聘的单位，了解其具体要求和标准。
综上所述，签了合同是否还算应届毕业生需要综合考虑多方面因素。如果你对此有疑问或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。