结论前置：取消订单骑手是否需要赔偿500元，并不能一概而论，而是要根据订单取消的具体原因、平台规定以及相关法律法规来综合判断。
一、骑手无需赔偿500元的情况
顾客配送前取消且符合平台规则：
- 如果顾客在骑手取货前取消订单，并且这一行为符合平台设置的取消规则（如商家设置了允许一定时间内无责取消），那么骑手通常不会因此被要求赔偿500元。
商家原因导致订单取消：
- 如商家出餐慢、食物质量问题或菜品售罄等导致订单无法正常配送而取消，责任应由商家承担，骑手无需赔偿。
不可抗力因素：
- 如遇恶劣天气、交通事故等不可抗力因素导致骑手无法完成配送任务，骑手可以免责，自然也就不需要赔偿500元。
二、骑手可能需要赔偿500元或面临其他处罚的情况
骑手自身原因取消订单：
- 如骑手个人临时有事、看错订单信息等非不可抗力因素主动取消订单，平台可能会根据内部规定对骑手进行处罚，包括扣除一定的配送费、降低骑手等级、减少派单量等，具体赔偿金额或处罚方式需根据平台规定来确定，但不一定就是500元。
恶意取消订单：
- 如果骑手为了接取更高价值的订单而故意取消当前订单，这种行为属于恶意取消，平台有权对骑手进行严厉处罚，包括但不限于罚款（可能是500元或其他金额）、警告甚至封号等。
特殊情况下的顾客取消：
- 虽然一般情况下顾客在配送中取消订单，平台会判定顾客承担责任并支付骑手相应的配送费作为补偿，但也存在特殊情况。例如，商家与顾客私下协商退款而未通知平台，导致骑手配送费结算受影响。在这种情况下，骑手可能需要通过法律途径来维护自己的权益，但赔偿金额需根据具体情况来定。
三、其他注意事项
- 平台规定差异：不同外卖平台对于取消订单的处理规定可能有所不同，因此在判断骑手是否需要赔偿时，必须仔细查阅并遵循平台的具体规定。
- 沟通协商：在遇到取消订单引发的纠纷时，建议先与骑手、商家或平台进行沟通协商，寻求合理的解决方案。
- 法律援助：如无法达成一致，骑手可以考虑向相关部门投诉或寻求法律援助以维护自身权益。
综上所述，取消订单骑手是否需要赔偿500元是一个需要根据具体情况来判断的问题。在处理此类问题时，应保持客观公正的态度，确保各方的合法权益得到妥善保障。如果你有更具体的情况或疑问，可以直接向我咨询。