后妈不给孩子饭吃是犯法的。具体来说：

1. 民事层面：

   • 父母（包括后妈作为孩子的监护人）对未成年子女负有抚养义务，这包括提供基本的生活保障，确保孩子的健康成长。不给孩子吃饭明显违背了这一义务，侵害了孩子获得基本生活保障的权利。如果后妈只是偶尔一顿两顿不给孩子吃饭，且未造成严重后果，虽然不构成犯罪，但仍然是不当行为，应受到道德谴责，并需要得到纠正。

2. 刑事层面：

   • 如果后妈长期不给孩子吃饭，或者故意饿着孩子，导致孩子营养不良、健康严重受损甚至生命受到威胁，这种行为可能构成遗弃罪。遗弃罪是指对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的行为。
   • 同样地，如果后妈以打骂、禁闭、捆绑、冻饿等方式对孩子进行肉体上或精神上的摧残、折磨，且情节恶劣，也可能构成虐待罪。

3. 法律依据：

   • 《中华人民共和国刑法（2023修正）》第二百六十一条明确规定，对于年老、年幼、患病或者其他没有独立生活能力的人，负有扶养义务而拒绝扶养，情节恶劣的，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。

4. 应对措施：

   • 如果发现后妈存在不给孩子吃饭等不履行抚养义务的行为，可以向民政部门、居民委员会、村民委员会等相关部门举报。这些部门将依法进行调查处理，并采取措施保护未成年人的权益。

综上所述，后妈不给孩子吃饭并非简单的家庭内部事务，而是违反了法律义务，并可能构成犯罪。因此，后妈应当切实履行抚养职责，确保孩子的健康成长和基本生活需求得到满足。同时，社会各界也应加强对未成年人权益的保护和监督力度。如果你或你身边的人遇到此类情况，请及时向相关部门举报，并寻求法律援助。