食品宣传调理皮肤暗沉，如果涉及虚假宣传或违反相关法律法规，则是违法的。具体来说：
依据相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第七十一条，食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。如果食品宣传中声称可以调理皮肤暗沉，但实际上并不具备该功能，或者无法提供科学依据支持该宣称，那么这种宣传就构成了虚假宣传，是违法的。
- 同时，根据《中华人民共和国广告法》的相关规定，广告内容应当真实、合法，不得含有虚假或者引人误解的内容，不得损害社会公共利益和他人合法权益。如果食品广告中宣传调理皮肤暗沉的效果，但无法证实其真实性，或者存在误导消费者的可能，那么这种广告也是违法的。
实际案例：
- 在实际中，有许多因为食品宣传不实而被处罚的案例。比如，某些食品宣称具有美容、养颜、调理皮肤等功效，但实际上并未经过科学验证，或者根本无法达到宣传的效果。这类宣传往往会被市场监管机构认定为虚假宣传，并依法进行处罚。
法律建议：
- 对于食品生产者来说，应该严格遵守相关法律法规，确保食品宣传的真实性和合法性。如果食品确实具有某种特殊功效，应该提供充分的科学依据和实验数据来支持其宣称。
- 对于消费者来说，在购买食品时应该保持理性，不要轻信食品宣传中的夸大其词。如果怀疑食品宣传存在虚假或误导性内容，可以向市场监管机构举报或咨询专业律师以维护自己的合法权益。
综上所述，食品宣传调理皮肤暗沉是否违法，关键在于宣传内容的真实性和合法性。如果宣传内容不实或违反相关法律法规，那么这种宣传就是违法的。