关于装卸工从车上摔下来并死亡谁负责的问题，这需要根据具体的情况来确定责任主体。以下是我根据相关法律法规和常见法律实践，为您提供的详细分析：
若装卸工受雇于雇主：
- 如果装卸工是受雇于某个雇主，并且在从事雇佣活动期间（即装卸工作过程中）从车上摔下导致死亡，那么根据《工伤保险条例》等相关法律法规，雇主一般应承担工伤赔偿责任。这意味着雇主需要按照工伤保险的规定，对装卸工的家属进行赔偿。
若装卸工是装卸公司员工：
- 如果装卸工是装卸公司的正式员工，且摔落事件发生在执行公司工作任务时，这同样属于工伤范畴。公司应按工伤保险相关规定处理，并承担相应的赔偿责任。
若涉及第三方过错：
- 在某些情况下，如果装卸工的摔落死亡与第三方的过错有关（例如车辆存在安全隐患、司机不当操作等），那么第三方也可能需承担相应的责任。此时，责任的划分将依据具体的法律关系和各方在事件中的过错程度来确定。
若装卸工自身存在过错：
- 如果装卸工自身存在重大过失，如违反操作规程、未采取必要安全措施等，导致从车上摔下死亡，那么在划分责任比例时，会综合考虑装卸工的过错程度。这可能会减轻雇主、货主或第三方的赔偿责任。
综上所述，装卸工从车上摔下来并死亡的责任主体并非一成不变，而是需要根据具体情况来综合判断。这包括装卸工与雇主之间的法律关系、摔落事件的具体经过、各方在事件中的过错程度等因素。因此，在处理此类案件时，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师以获取更准确的法律意见和赔偿建议。
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