工程承揽协议在符合一定条件下是有效的。具体来说，判断工程承揽协议是否有效，可参考以下条件：
主体合格：当事人需具备相应的民事行为能力。完全民事行为能力人签订的协议一般有效，无行为能力人签订的则无效。例如，如果一方在签订协议时精神状态不佳，不具备相应的民事行为能力，那么其签订的协议可能无效。
意思表示真实：协议的签订不能存在欺诈、胁迫等情况。如果一方能证明另一方存在欺诈手段使自己签订协议，作为受欺诈方有权请求撤销该协议。
内容合法：协议内容不能违反法律法规的强制性规定和公序良俗。如果承揽内容涉及违法活动或违背公序良俗，那么该协议无效。
形式合规：如果法律对协议形式有特定要求，则需按要求来。一般情况下，书面或口头形式均可，但如果法律规定必须书面，则要采用书面形式。
综上所述，工程承揽协议在主体合格、意思表示真实、内容合法以及形式合规的情况下是有效的。如果你在具体案件中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供更详细的法律分析和建议。