在烧烤店的经营者与管理者责任纠纷中，我们首先要明确的是，经营者和管理者各自的角色定位以及他们应承担的责任范围。

核心结论：

1. 经营者责任：经营者通常指烧烤店的法人或实际控制人，他们负责店铺的整体运营、决策制定以及对外承担法律责任。在责任纠纷中，经营者可能因店铺的违法经营行为、食品安全问题、员工管理不当等而被追责。

2. 管理者责任：管理者则是指具体负责烧烤店日常运营和管理的人员，如店长、部门经理等。他们的责任主要集中在管理店铺的日常事务、执行经营者的决策以及确保店铺运营符合相关法律法规。在责任纠纷中，管理者可能因管理不善、执行不力或违反规章制度等而被追责。

详细分析：

• 经营者责任分析：

  • 经营者需确保烧烤店的合法经营，包括办理相关证照、遵守食品安全法规、保障消费者权益等。若因经营者未履行上述义务导致纠纷，经营者应承担相应的法律责任。
  • 经营者还需对店铺的员工进行妥善管理，包括招聘、培训、考核以及监督等。若员工因经营者管理不当而引发纠纷，如员工盗窃、伤害顾客等，经营者也可能因此被追责。

• 管理者责任分析：

  • 管理者需按照经营者的决策和店铺的规章制度来管理店铺的日常运营。若管理者执行不力或违反规章制度，导致店铺运营出现问题或引发纠纷，管理者应承担相应的责任。
  • 管理者还需对店铺的员工进行直接管理和监督，确保员工遵守规章制度、提供优质服务。若员工因管理者管理不善而出现问题，如服务态度恶劣、操作不当等，管理者也可能因此被追责。

法律建议：

在烧烤店的经营过程中，经营者和管理者应明确各自的责任范围，确保店铺的合法合规运营。同时，双方应建立良好的沟通机制，共同应对可能出现的责任纠纷。若发生纠纷，应及时咨询专业律师，以便更好地维护自身权益和解决问题。

我是黄科杰律师，专注于经济纠纷、劳动纠纷、离婚、合同纠纷、公司事务、侵权纠纷等领域。若您在烧烤店经营或管理中遇到任何法律问题，欢迎随时向我咨询。