开垦林地种沃柑不属于非法占用耕地。以下是对此结论的详细解释：

1. 土地用途的法律规定：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》第四条，国家实行土地用途管制制度，将土地分为农用地、建设用地和未利用地。其中，农用地包括耕地、林地、草地等直接用于农业生产的土地。

2. 林地的性质：

   • 林地作为农用地的一种，其主要用途是林业生产，包括种植林木、果树等。因此，林地本身就是为了农业生产而存在的土地类型。

3. 开垦林地种沃柑的合法性：

   • 在林地上种植沃柑，属于林业生产的一种形式，是符合林地用途的。因此，这种行为并不构成非法占用耕地。
   • 需要注意的是，虽然开垦林地种沃柑是合法的，但在实施过程中仍需遵守相关法律法规，如不得破坏生态环境、不得擅自改变土地用途等。

4. 与非法占用耕地的区别：

   • 非法占用耕地通常指的是未经批准或违反土地利用总体规划，擅自将耕地改为其他用途的行为。而开垦林地种沃柑是在林地这一农用地范围内进行的农业生产活动，并不涉及耕地的非法占用。

综上所述，开垦林地种沃柑不属于非法占用耕地，而是符合土地用途管制制度的合法行为。如有其他关于土地法律方面的问题，欢迎随时向我咨询。