在饭馆打工却遭遇工资无法兑现的情况，这无疑是一个棘手的问题。但请放心，我国法律为劳动者提供了多种维权途径。以下是一些具体且详细的建议，希望能帮助您顺利解决这一问题：

一、初步协商

首先，建议您与饭馆老板或负责人进行友好协商，明确表达您要求支付工资的诉求。在协商过程中，您可以展示相关的劳动合同、工作记录或任何能证明您在该饭馆工作的证据。如果老板同意支付工资，那么问题可能就此解决。但请务必保留好协商过程中的所有证据，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对饭馆进行调查，并责令其限期支付工资。在投诉时，请提供尽可能详细的证据，包括劳动合同、工作证、考勤记录、工资条等，以便劳动监察部门能够迅速且准确地了解情况。

三、申请劳动仲裁

若劳动监察部门的处理仍未能满足您的需求，您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁前，请务必准备好所有相关的证据材料，并详细阐述您的诉求和理由。仲裁庭会根据双方提供的证据进行裁决，如果裁决结果支持您的诉求，那么饭馆将被要求支付拖欠的工资，甚至可能还需要支付赔偿金。

四、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不服，还可以在规定的时间内向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持您的主张，并由法院进行审理和判决。如果法院判决饭馆支付工资，但饭馆仍不履行，您可以申请法院强制执行。

五、注意事项

1. 时效问题：请务必在知道或应当知道权利受侵害之日起一年内提出仲裁申请，否则可能会因超过时效而丧失维权的机会。
2. 证据收集：在整个维权过程中，证据的收集至关重要。请务必保留好所有能证明您在该饭馆工作及工资标准的相关证据。
3. 法律咨询：如果您在维权过程中遇到任何法律问题或困惑，可以寻求专业的法律咨询或援助，以便更好地维护自己的合法权益。

总之，面对饭馆拖欠工资的问题，您应该保持冷静并采取相应的措施来维护自己的权益。通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径，您有望顺利拿回属于自己的工资。