无效合伙人的协议中约定的出资和股份一般不能作为结算依据。下面我将从法律角度为您详细解释：

1. 无效协议的法律效力：

   • 根据法律规定，无效协议自始不具有法律约束力。这意味着，一旦协议被认定为无效，那么协议中的所有条款，包括出资和股份的约定，都将失去法律效力。

2. 结算条款的独立性：

   • 尽管结算条款在某些情况下可能具有一定的独立性，但在无效协议中，这种独立性往往难以得到认可。因为无效协议的整体无效性会波及到其中的各个部分，包括结算条款。

3. 出资和股份约定的无效性：

   • 在无效协议中，关于出资和股份的约定由于失去了法律基础，因此不能作为结算的依据。即使双方曾经就出资和股份达成过一致，但在协议无效的情况下，这些约定也失去了法律效力。

4. 法律后果：

   • 如果双方已经基于无效协议进行了出资或股份的分配，并且产生了纠纷，那么双方需要寻求其他法律途径来解决争议。例如，可以通过协商、调解或诉讼等方式来重新确定双方的权利和义务。

综上所述，无效合伙人的协议中约定的出资和股份一般不能作为结算依据。如果您在合伙过程中遇到了类似的问题，建议您及时咨询专业律师，以便更好地维护自己的合法权益。