如果合同约定结算需要有经办人和单位公章，但结算时仅经办人签字，那么该结算可能无效。具体分析如下：

在合同纠纷中，合同的结算条款是双方约定的重要内容之一。当合同明确约定结算需要有经办人和单位公章时，这意味着双方对于结算的形式和要件有明确的约定。

1. 合同约定的重要性：

   • 合同是双方意思表示一致的产物，对双方均具有法律约束力。
   • 合同中的结算条款是双方对于如何结算、结算的形式和要件等问题的明确约定。

2. 结算要件的分析：

   • 合同约定结算需要有经办人和单位公章，这是结算的必备要件。
   • 经办人签字代表其个人对结算事项的确认，但单位公章则代表单位对结算事项的认可和承担相应法律责任的意愿。

3. 仅经办人签字的效力问题：

   • 仅经办人签字，没有单位公章，可能表明单位并未对结算事项进行最终确认。
   • 在这种情况下，如果单位事后不认可该结算，那么该结算可能无法对单位产生法律约束力。

4. 法律后果：

   • 如果结算无效，那么双方可能需要重新进行结算，或者通过法律途径解决因此产生的纠纷。
   • 这可能会增加双方的时间和成本投入，甚至可能影响双方的合作关系。

综上所述，如果合同约定结算需要有经办人和单位公章，但结算时仅经办人签字，那么该结算可能无效。因此，在实际操作中，双方应严格按照合同约定的结算形式和要件进行结算，以避免不必要的纠纷和风险。如果你对此类合同纠纷有更多疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。