如果发现企业资质人员配备不齐，处理方式主要依据相关法律法规及具体情境而定。以下是我根据《建筑业企业资质管理规定》及相关法律条文，为您详细梳理的处理建议：

1. 企业整改与限期改正：

   • 根据《建筑业企业资质管理规定》，若企业取得资质后不再符合相应资质标准要求，县级以上地方人民政府住房城乡建设主管部门会责令其限期改正并向社会公告，整改期限最长不超过3个月。
   • 在此整改期间，企业不得申请资质的升级、增项，也不能承揽新的工程。
   • 若逾期仍未达到资质标准要求，资质许可机关可以撤回其建筑业企业资质证书。

2. 中标前的处理：

   • 如果是在中标候选人公示期，招标人认为企业资质人员配备不齐可能影响其履约能力的，应当在发出中标通知书前由原评标委员会按照招标文件规定的标准和方法审查确认。
   • 若确认企业确实不符合资质要求，可以取消其中标资格，重新进行招标或选择其他符合资质要求的候选人。

3. 中标后的处理：

   • 如果已发出中标通知书，且企业资质人员配备不齐的问题不能通过补救措施予以纠正，那么根据《中华人民共和国招标投标法实施条例》第八十一条规定，该企业中标无效。
   • 此时，招标人可以重新选择中标人，或者根据招标文件的规定处理后续事宜。

综上所述，发现企业资质人员配备不齐时，应首先明确企业是否已中标以及所处的具体阶段。然后，根据相关法律法规和招标文件的规定，采取相应的处理措施。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。