关于总承包项目中为何不列安全费用的问题，这主要涉及到安全生产费用的提取、使用和管理规定。以下是对此问题的详细解答：

首先，明确结论：总承包项目中不列安全费用，并非意味着安全生产不需要投入，而是因为安全生产费用的提取和使用有专门的规定，它并不直接作为项目成本的一部分列出，而是按照相关规定进行提取和使用。

接下来，详细分析：

1. 安全生产费用的提取：

   • 根据《中华人民共和国安全生产法》及《企业安全生产费用提取和使用管理办法》（财资〔2022〕136号）等规定，生产经营单位应当按照规定提取和使用安全生产费用，专门用于改善安全生产条件。
   • 安全生产费用在成本中据实列支，但并非直接作为项目成本的一部分，而是有专门的提取和使用管理办法。

2. 安全生产费用的使用范围：

   • 安全生产费用主要用于完善、改造和维护安全防护设施设备，应急救援技术装备、设施配置及维护保养，开展施工现场重大危险源检测、评估、监控等支出。
   • 这些支出与项目的直接成本（如材料费、人工费等）是分开管理的，因此不会直接列入项目的成本中。

3. 总承包项目的成本构成：

   • 总承包项目的成本通常包括直接成本、间接成本和税费等。
   • 直接成本主要指的是与项目施工直接相关的费用，如材料费、人工费等。
   • 安全生产费用虽然与项目施工相关，但按照规定并不直接列入直接成本中。

4. 实际操作中的处理：

   • 在实际操作中，安全生产费用通常是根据项目的实际情况和安全生产需要，按照相关规定进行提取和使用的。
   • 它并不直接作为项目成本的一部分进行核算和列支，而是有专门的账户进行管理和使用。

综上所述，总承包项目中不列安全费用，是因为安全生产费用有专门的提取和使用管理办法，它并不直接作为项目成本的一部分列出。但请注意，这并不意味着安全生产不需要投入或不被重视。相反，按照相关规定提取和使用安全生产费用，是确保项目安全生产的重要保障。