针对您提出的“麻将诈骗罪不被当场抓到怎么办”这一问题，首先我要明确的是，麻将诈骗属于诈骗行为的一种，如果构成犯罪，将受到法律的制裁。不被当场抓到并不意味着可以逃避法律责任。以下是我从专业角度给出的分析和建议：

1. 法律责任的追究：

   • 麻将诈骗行为如果构成犯罪，无论是否被当场抓到，公安机关都有权进行立案侦查，并通过调查取证、追踪嫌疑人等方式来追究其刑事责任。
   • 即使不在现场被抓，只要有确凿的证据证明你参与了诈骗行为，法律仍然可以对你进行追诉。

2. 主动投案自首：

   • 如果你意识到自己的行为触犯了法律，可以选择主动向公安机关投案自首。
   • 自首是法定的从轻或减轻处罚的情节，对于犯罪嫌疑人来说，这是一个减轻自己罪责的有利机会。

3. 积极配合调查：

   • 如果你被公安机关传唤或询问，应积极配合调查，如实陈述事实。
   • 隐瞒或歪曲事实只会加重自己的罪责，而积极配合则有助于查清事实，争取从宽处理。

4. 寻求法律帮助：

   • 如果你面临麻将诈骗罪的指控，建议尽快寻求专业的法律帮助。
   • 律师可以为你提供法律咨询、代理辩护等服务，帮助你了解自己的权利和义务，制定合适的辩护策略。

综上所述，麻将诈骗罪不被当场抓到并不意味着可以逃避法律责任。相反，你应该积极配合调查，如实供述自己的罪行，并寻求专业的法律帮助来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。