针对您提出的“约定逾期返还担保金额按照日1计算，我方认为违约金过高应该如何调整”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、明确违约金过高的判断标准
首先，您需要了解违约金过高的判断标准。根据相关法律规定，当您认为约定的违约金过高并请求适当减少时，法院或仲裁机构会以实际损失为基础，综合考虑合同的履行情况、当事人的过错程度以及预期利益等因素。同时，他们会遵循公平原则和诚实信用原则进行衡量，最终作出裁决。
二、提出调整申请
如果您认为每日计算的违约金过高，您可以向法院或仲裁机构提出调整申请。在申请过程中，您需要准备并提供以下证据来支持您的主张：
实际损失证明：这包括但不限于因对方逾期返还担保金额而产生的资金占用利息损失，即这笔钱如果用于其他投资可能获得的收益。您可以通过提供银行利率、投资回报率等相关数据来佐证您的损失。
催款费用证明：如果您为催款产生了合理费用，如差旅费、通讯费等，也应提供相关证据。这些费用可以作为您实际损失的一部分，用于支持您降低违约金的请求。
三、等待法院或仲裁机构裁决
在提交申请后，法院或仲裁机构会根据您提供的证据，综合判断是否对违约金进行调整以及调整的幅度。他们的目标是平衡双方利益，确保违约金既能起到督促履行合同的作用，又不会过度加重违约方的负担。
四、注意事项
及时提出：如果您认为违约金过高，应尽快向法院或仲裁机构提出申请，以免错过相关时效。
充分准备证据：证据的充分性和说服力对于您的申请至关重要。因此，在提出申请前，请务必仔细收集并整理相关证据。
了解法律法规：在申请过程中，了解并熟悉相关法律法规和程序要求也是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益。
综上所述，如果您认为约定的逾期返还担保金额的违约金过高，可以通过向法院或仲裁机构提出调整申请来寻求解决方案。在申请过程中，请务必提供充分的证据来支持您的主张，并遵循相关法律法规和程序要求。