针对老外拖欠货款的问题，您可以采取以下步骤来应对：
一、明确合同约定
首先，检查与老外签订的合同中是否有关于管辖法律、争议解决办法以及付款条款的明确约定。如果合同中有相关规定，应按照约定处理。例如，合同可能规定了特定的仲裁机构或法院来解决争议，或者规定了付款的具体时间和方式。
二、收集证据
无论合同是否有明确约定，收集交易证据都是非常重要的。这些证据包括合同、订单、送货单、对账单、催款记录等，它们能够证明交易的事实和老外拖欠货款的情况。确保您保存了所有与交易相关的文件和通信记录。
三、初步沟通
在采取法律手段之前，可以尝试与老外进行初步沟通，了解拖欠货款的原因，并明确告知付款期限和后果。有时候，通过友好的沟通和协商，可以解决问题或达成延期付款的协议。
四、法律手段
如果初步沟通无果，您可以考虑采取以下法律手段：
发函催款：通过正式的法律函件，再次明确告知老外付款期限和后果，并要求其立即支付货款。
国际仲裁或诉讼：如果合同中有约定国际仲裁机构或法院，您可以按照约定提起仲裁或诉讼。如果没有约定，您可以考虑在中国法院提起诉讼，但需要注意涉外案件的送达、举证等程序。另外，考虑到时间和成本因素，您也可以选择委托当地的讨债公司或律师进行追收。
涉嫌诈骗的报案：如果老外涉嫌诈骗，您可以向当地警察部门或检察官刑事报案。调查部门会启动调查程序，并根据情况采取相应的法律措施。
财产保全：为了防止老外转移财产或逃避债务，您可以向法院申请财产保全，冻结其在中国境内的财产或账户。
五、注意事项
在整个追讨货款的过程中，您需要注意以下几点：
遵守法律程序：确保您的所有行动都符合法律程序和要求，避免侵犯他人的合法权益。
保持冷静和理性：尽管拖欠货款可能让您感到愤怒和失望，但保持冷静和理性是解决问题的关键。
寻求专业帮助：如果您对法律程序或追讨策略不熟悉，可以寻求专业的法律帮助或咨询相关机构。
综上所述，面对老外拖欠货款的问题，您可以通过明确合同约定、收集证据、初步沟通以及采取法律手段来应对。在整个过程中，确保您的行动合法、合规，并寻求专业的帮助和支持。