公司按绩效考核扣钱是否合法，需根据具体情况判断。以下是详细分析：

1. 合法情况：

   • 绩效考核制度合法且明确：如果劳动合同或公司规章制度中明确规定了绩效工资的考核标准、发放方式及扣减情形，并且这些规定经过了民主程序制定，同时已向员工公示或告知，那么公司在员工绩效不达标时扣减绩效工资是合法的。
   • 考核指标具体、程序合法：绩效考核制度内容应具体、清晰，考核程序应公正、合理，避免主观随意性大或模糊不清的指标。
   • 经济损失赔偿合法：当员工因故意或重大过失给公司造成经济损失时，公司可按照劳动合同约定要求其赔偿，但赔偿的扣除需符合《工资支付暂行规定》。

2. 不合法情况：

   • 绩效考核制度不合法或不明确：如果绩效考核制度本身不合法，未经过民主程序制定，或考核标准模糊不清、随意变更，或未提前向员工公示告知，那么以绩效考核为由扣除工资是违法的。
   • 无正当理由随意扣减：公司无正当理由随意扣减员工的绩效工资，或以绩效之名行克扣工资之实，均属违法行为。
   • 扣除后工资低于最低工资标准：即使绩效考核制度合法，但如果扣除绩效工资后员工的实际工资低于当地最低工资标准，这种扣除也是违法的。

员工在面对公司按绩效考核扣钱时，应了解自己的权益，并知道如何维护：

• 首先，应与用人单位沟通协商，了解扣减绩效工资的具体原因和依据，并表达自己的意见和诉求。
• 若协商无果，可向当地劳动行政部门投诉，寻求政府部门的帮助和支持。
• 如问题仍无法解决，可向劳动仲裁机构申请仲裁，或在必要时向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自身合法权益。

综上所述，公司按绩效考核扣钱是否合法，需综合考虑绩效考核制度的合法性、明确性，扣除比例的合理性，以及扣除后工资是否低于最低工资标准等多个因素。员工在面临此类问题时，应充分了解自己的权益和维权途径，并在必要时寻求法律帮助。