饭店啤酒未标价，根据《中华人民共和国价格法》的相关规定，饭店可能会被责令改正，没收违法所得，并可以并处5000元以下的罚款。具体分析如下：

1. 法律依据：

   • 《中华人民共和国价格法》第十三条规定：“经营者销售、收购商品和提供服务，应当按照政府价格主管部门的规定明码标价，注明商品的品名、产地、规格、等级、计价单位、价格或者服务的项目、收费标准等有关情况。”
   • 《中华人民共和国价格法》第四十二条规定：“经营者违反明码标价规定的，责令改正，没收违法所得，可以并处五千元以下的罚款。”

2. 处罚情况：

   • 如果饭店未按规定对啤酒进行明码标价，就构成了违反《中华人民共和国价格法》的行为。
   • 相关部门在查实后，会责令饭店改正这一行为，即要求饭店对啤酒进行明码标价。
   • 同时，相关部门还会没收饭店因未明码标价而获得的违法所得（如果有的话）。
   • 此外，饭店还可能面临五千元以下的罚款。

3. 特殊情形：

   • 如果饭店利用虚假的或者容易让人产生误解的价格手段，诱骗消费者或者其他经营者与其进行交易，那么处罚将更加严厉。除了责令改正和没收违法所得外，还将按照违法所得的5倍以下进行罚款；如果没有违法所得，将处以5万元以上50万元以下的罚款；情节严重的，还可能被责令停业整顿，或者由工商行政管理机关吊销营业执照。

综上所述，饭店啤酒未标价是一种违反《中华人民共和国价格法》的行为，饭店应当立即改正并接受相关部门的处罚。如果消费者发现饭店存在未明码标价的情况，可以向市场监督管理部门进行投诉，以维护自己的合法权益。