餐饮店制售的油条铝含量超标，如果情节严重，是有可能移送公安的。这一结论的依据主要来自于《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。

法规依据

根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项，禁止生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品。同时，该法第一百二十四条第一款第三项规定，对于生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。如涉嫌犯罪，则将移送公安。

实际情况分析

在实际操作中，如果餐饮店制售的油条铝含量超标，市场监管部门会首先进行抽样检验，并根据检验结果采取相应的行政处罚措施。如果情节严重，如超标倍数较高、持续时间较长、影响范围较广等，市场监管部门可能会认为该行为涉嫌犯罪，并移送公安部门进一步处理。

建议与提醒

对于餐饮店经营者来说，应当严格遵守食品安全法律法规，确保食品的质量和安全。在使用食品添加剂时，应当严格按照国家规定的标准和限量进行使用，避免超范围、超限量使用。同时，也应当加强食品原料的进货查验和成品的质量检测，确保食品符合安全标准。

对于消费者来说，应当选择正规、有信誉的餐饮店就餐，并注意食品的质量和口感。如果发现食品存在质量问题或安全隐患，应当及时向市场监管部门举报投诉，维护自己的合法权益。

综上所述，餐饮店制售的油条铝含量超标是有可能移送公安的，这取决于超标的严重程度以及市场监管部门的判断。因此，无论是餐饮店经营者还是消费者，都应当加强食品安全意识，确保食品的质量和安全。