担保合同中的一般担保和连带担保的界定，确实有明文规定，并且主要依据担保合同中的具体约定来确定。以下是对这两种担保方式的详细解释和区分方法：
一、一般担保
定义与特点：
- 一般担保是指当事人在保证合同中明确约定，当债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的担保方式。
- 在一般担保中，保证人享有先诉抗辩权，即债权人未就主债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，保证人有权拒绝承担保证责任。
责任承担顺序：
- 债权人需先对债务人提起诉讼或仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务后，才能要求保证人承担保证责任。
二、连带担保
定义与特点：
- 连带担保是指当事人在保证合同中约定保证人与债务人对债务承担连带责任的担保方式。
- 在连带担保中，债权人可以直接要求保证人在其保证范围内承担保证责任，无需先向债务人主张权利。
- 保证人没有先诉抗辩权。
责任承担方式：
- 债权人既可以要求债务人履行债务，也可以直接要求保证人在其保证范围内承担保证责任。
三、区分判定方法
看约定：
- 若当事人在保证合同中明确约定为一般保证，则为一般担保。
- 若约定保证人与债务人对债务承担连带责任，或约定不明确但在相关法律规定下无法推定，则为连带担保。
看责任顺序：
- 根据债权人要求保证人承担保证责任的顺序来判定。一般担保中，债权人需先对债务人提起诉讼或仲裁并强制执行；连带担保中，债权人可直接要求保证人承担责任。
法律依据：
- 根据《民法典》等相关法律规定，若对保证方式没有约定或约定不明确，按一般保证承担保证责任。但请注意，这一规定可能因具体法律环境的变化而有所调整，因此在实际操作中应参考最新的法律法规。
四、注意事项
- 在确定担保类型时，应仔细审查担保合同中的具体约定，并结合相关法律法规进行综合判断。
- 不同担保类型下，担保人的追偿权、责任承担方式等存在差异，因此在实际操作中应予以注意。
综上所述，一般担保和连带担保的界定主要依据担保合同中的具体约定，并受相关法律法规的约束。在实际操作中，应仔细审查合同条款并咨询专业法律意见以确保准确理解和应用这两种担保方式。