酒后两人打架，一人离开后，另一人摔成脑出血，离开的人是否负责，需结合具体情况及法律规定进行综合判断。以下是对此问题的详细分析：
一. 责任认定的基本原则
根据《中华人民共和国刑法》和《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，无论是在饮酒后还是清醒状态下，打架斗殴都是违法行为，需要承担相应的法律责任。责任认定主要依据双方行为在事故中的作用和过错程度，包括打架的起因、过程、手段、结果等因素。
二. 具体责任认定的情形
若一方酒后寻衅滋事，故意挑起事端并导致打架，造成另一方头部受伤：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。寻衅滋事方应承担主要责任，并可能面临刑事处罚。
若双方均存在过错，如互相挑衅、互殴等，导致一方头部受伤：
- 在这种情况下，应根据双方的过错程度来划分责任。可能涉及民事赔偿问题，双方可通过协商或诉讼途径解决。
三. 法律程序建议
- 在发生此类事件后，应立即报警并配合警方调查。警方将根据实际情况作出责任认定。
- 受伤方应尽快就医，并保留相关医疗证明作为证据。这有助于在后续的法律程序中证明伤害程度和赔偿责任。
四. 关于离开者的责任
- 如果离开者在打架过程中没有直接参与导致另一方摔成脑出血的行为，且其离开行为并非故意造成对方伤害，那么从直接法律责任的角度来看，离开者可能不承担直接的刑事或行政责任。
- 然而，如果离开者在打架过程中有推搡、拉扯等行为间接导致对方受伤，或者其离开行为被认定为逃避责任，那么仍可能面临一定的法律后果。
五. 我的观点
- 在处理此类纠纷时，应综合考虑双方的过错程度、打架的具体过程以及受伤者的实际损失。
- 离开者是否负责，需结合具体情况及法律规定进行综合判断。如果离开者确实与对方的伤害有因果关系，那么应承担相应的法律责任。
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