擅自改变房屋结构是一个涉及多重法律责任的复杂问题。以下是对此行为的全面分析，以及业主可能承担的法律责任：
结论前置
擅自改变房屋结构是违法的，业主可能面临民事责任、行政处罚，甚至在情节严重时触及刑事责任。
民事责任
违约责任：
- 若业主与开发商或物业签订的合同中明确禁止擅自改变房屋结构，违反此约定即构成违约。受损方有权要求违约方继续履行合同、采取补救措施或赔偿损失。
侵权责任：
- 擅自改变房屋结构可能对相邻业主的合法权益造成侵害，如影响房屋安全、导致裂缝或渗漏等。受侵害的相邻业主有权要求侵权人停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复原状及赔偿损失。
行政责任
违反建设工程法规：
- 根据相关规定，擅自变动建筑主体或承重结构的装修工程是违法的。相关部门可责令改正并处以罚款。对于住宅装修，未经设计单位提出设计方案擅自施工或超过设计标准的，城市房地产行政主管部门将责令改正并处罚款；情节严重的，罚款额度更高。
城市规划管理：
- 擅自改变房屋结构可能违反城市规划要求，影响城市风貌和布局。城市规划行政主管部门有权责令限期改正、恢复原状；逾期不改正的，可采取强制拆除等措施并处罚款。
刑事责任
- 在极少数情况下，如果擅自改变房屋结构导致房屋倒塌、人员伤亡等严重后果，危害公共安全，可能触犯《刑法》中的相关罪名，如工程重大安全事故罪、过失以危险方法危害公共安全罪等。根据犯罪情节的严重程度，行为人可能被判处有期徒刑甚至无期徒刑。
具体管理部门及措施
- 物业服务企业：有权劝阻和制止擅自改变房屋结构的行为，发出整改通知，要求恢复原状；若业主拒不整改，可采取进一步措施并报告相关主管部门。
- 城市房地产行政主管部门：负责城市范围内的房地产相关事务，包括房屋结构的监管，可对违规者进行罚款处罚。
- 县级以上人民政府建设行政主管部门：涉及建筑主体或承重结构变动的装修工程，若无设计方案擅自施工，将责令改正并处以罚款。
- 城乡规划主管部门：对于未取得建设工程规划许可证或未按许可证规定建设的行为，有权责令停止建设、限期改正或拆除。
- 消防部门：若擅自改变结构影响消防安全，将责令限期改正并消除隐患，拒不改正则依法处罚。
建议与指导
- 在进行任何房屋改造前，务必咨询专业人士（如建筑师、律师等）以确保改造计划符合法律法规要求。
- 严格遵守相关法律法规和合同条款，避免擅自改变房屋结构带来的法律风险和经济损失。
- 如果已经擅自改变了房屋结构，应尽快采取措施恢复原状，并与相关部门沟通解决后续问题以避免进一步的法律责任。
综上所述，擅自改变房屋结构是违法的，且可能涉及多个法律责任层面。因此，务必谨慎对待房屋结构改动问题，确保所有行为均符合法律法规的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。