实习协议一般不可以盖百货商行的章。下面我来详细解释一下：

首先，我们要明确实习协议的性质。实习协议是实习生与实习单位之间，为明确双方权利义务关系而签订的协议。它通常涉及到实习生的工作内容、工作时间、工作地点、实习报酬、实习期间的保险和福利等条款。

接下来，我们分析百货商行的性质。百货商行通常是一个商业实体，主要从事商品的销售和经营活动。它并不是专门的实习机构，也不一定具备提供实习岗位和实习指导的能力。

现在，我们来看实习协议盖百货商行章的问题。由于百货商行不是专门的实习机构，且其主要业务与提供实习岗位和实习指导不直接相关，因此，在实习协议上盖百货商行的章通常是不合适的。这样做可能会引发一系列法律问题，比如实习生的权益保护、实习期间的责任承担等。

那么，实习协议应该盖什么章呢？一般来说，实习协议应该盖实习单位的公章或者人事部门的章。这样既能确保实习协议的法律效力，又能明确实习期间双方的权利义务关系。

综上所述，实习协议一般不可以盖百货商行的章。如果你在这方面有具体的法律问题或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。