不办任何手续建小型养殖场是不可以的。根据相关法律法规，建设小型养殖场需要遵循一定的程序和规定，办理必要的手续。以下是对此问题的详细分析：

一. 动物防疫法规要求

• 根据《中华人民共和国动物防疫法》第七条，从事动物饲养等活动的单位和个人，需要做好免疫、消毒、检测等动物防疫工作，并承担动物防疫相关责任。这意味着，即使是农村小型养殖场，也必须遵守动物防疫法规，确保动物的健康和安全。因此，必须办理《动物防疫条件合格证》。

二. 工商营业执照

• 根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》的规定，养殖场作为市场主体，需要办理工商登记，取得营业执照。这是合法经营的必要条件，也是保障养殖户权益的重要依据。

三. 其他可能的手续

• 根据具体情况，可能还需要办理其他相关手续，如土地手续、规划意见、环评手续等。

  1. 土地手续：需要办理生产设施用地的备案手续，签订用地协议并在国土局和农业局备案。养殖场的选址还需通过规划局的审批，确保用地合法。
  2. 环评手续：从选址到最终养殖场生产运行整个流程都需要通过环评进行认定和分析预测，以确保养殖活动对环境的影响在可控范围内。同时，需要配套建设污染防治设施。
  3. 排污许可证：在依法实施污染物排放总量控制的区域内，畜禽养殖场必须按规定取得《排污许可证》，并按照《排污许可证》的规定排放污染物。

四. 违法后果

• 如果未取得这些手续就擅自建设养殖场，可能会被视为违法建筑或者非法经营，从而面临被拆除或者罚款等处罚。

综上所述，建设小型养殖场必须按照相关法律法规办理必要的手续。这些手续的办理不仅有助于保障养殖活动的合法性，还能确保养殖业的健康、可持续发展。

我的建议：在计划建设小型养殖场前，务必先了解当地的法律法规和政策要求，并按照规定的流程办理相关手续。如有进一步需要，您可以继续咨询我。