在没有吹气和抽血的情况下，通过证人证言和监控来直接推定醉驾是可能的，但必须要达到排除合理怀疑的证明标准，并且需要遵循相关法律法规的规定。下面我将对此进行详细解释：
一、酒驾与醉驾的认定标准
- 醉驾：驾驶员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为，即可认定为醉驾。
- 酒驾：驾驶员血液中的酒精含量达到20mg/100ml但不足80mg/100ml的驾驶行为，即可认定为酒驾。
通常，血液检测或吹气测试是确定驾驶人员是否酒驾或醉驾的最直接方法。但在某些情况下，这些直接检测结果可能缺失。
二、无直接检测结果下的认定途径及方法
在缺乏直接检测结果时，可以通过以下途径和方法来间接认定酒驾或醉驾：
证人证言：
- 同车人员或现场目击人员可以提供驾驶人开车前饮酒及驾驶过程中异常表现的证言。这些证言虽然属于间接证据，但结合其他证据可以形成完整的证据链。
视听资料：
- 监控视频，尤其是道路监控和商家监控，若能显示驾驶人饮酒后进入车辆并启动行驶，或出现异常驾驶行为，这些视频资料将成为重要的间接证据。
- 行车记录仪记录的画面和声音，也可能提供驾驶人饮酒后驾车的线索。
其他物证：
- 车内遗留的酒品，如打开的酒瓶、饮料罐等，结合其他情况可以推测驾驶人饮酒后驾车的嫌疑。
当事人陈述：
- 驾驶人自己承认饮酒后驾车的陈述，虽然需要谨慎对待，但也可以作为证据之一。
三、特殊情况下的法律后果
- 交警在合理怀疑驾驶者可能酒后驾驶时，有权要求进行进一步的检测。如果驾驶者拒绝配合，可能会面临法律后果。
- 即使缺乏直接的吹气或血液检测证据，如果交警能通过其他方式证明驾驶者确实存在酒后驾驶行为，且证据达到排除合理怀疑的标准，也有可能对驾驶者进行酒驾或醉驾的认定。
四、注意事项
- 在没有直接检测结果的情况下，认定酒驾或醉驾需要特别谨慎，必须确保证据链的完整性和严密性。
- 不同地区的司法实践对于证据的采信和认定可能存在差异，因此在具体案件中需结合当地法律法规和司法实践进行判断。
五、结论
综上所述，虽然缺乏直接的吹气式酒精检测和抽血检测结果会增加认定酒驾或醉驾的难度，但通过综合证人证言、视听资料、其他物证以及当事人陈述等多方面的证据，仍然有可能间接认定驾驶人的酒驾或醉驾行为。在处理此类案件时，应严格遵循法律法规的规定，确保证据的合法性和有效性。如果你有相关法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。