在起诉状中，当三被告之一撰写答辩状时，对其他二被告的称呼通常遵循以下规范：
结论前置：在答辩状中，被告一可以称呼其他被告为“被告二”和“被告三”，或者根据他们在起诉状中的具体排序，使用“第二被告”和“第三被告”等表述方式。
详细解释：
直接称呼：最直接且常见的方式是根据起诉状中被告的排序进行称呼。例如，如果答辩人是被告一，那么他可以称呼其他两位被告为“被告二”和“被告三”。这种称呼方式简洁明了，易于理解和区分。
使用“第二被告”、“第三被告”等表述：在某些情况下，为了更加正式或清晰地表达，答辩人也可以选择使用“第二被告”、“第三被告”等表述方式。这种表述方式同样能够准确地指向其他被告，且在某些法律文书中可能更为常见。
避免使用个人名称或特定称谓：在答辩状中，为了避免混淆或产生不必要的争议，答辩人应避免直接使用其他被告的个人名称或特定称谓（如“张三被告”、“李四被告”等）。这种称呼方式可能会引发对方的不满或误解，影响答辩状的严肃性和专业性。
综上所述，当三被告之一撰写答辩状时，对其他二被告的称呼应简洁明了、准确无误，并遵循法律文书的规范和要求。选择适当的称呼方式不仅有助于清晰地表达答辩人的观点和立场，也有助于维护答辩状的严肃性和专业性。