针对你提出的“去企业检查不交伙食费会怎么样”的问题，首先我们要明确几个核心点：一是“去企业检查”通常指的是某种形式的官方或监管机构的检查；二是“不交伙食费”则是指检查人员或相关人员在检查期间未支付伙食费用。基于这两点，我们可以从法律和实际操作两个层面来探讨可能的后果。

1. 法律层面：

   • 一般来说，伙食费并非法律强制要求的支付项目，特别是在官方检查或监管活动中，检查人员通常不会因未支付伙食费而直接承担法律责任。
   • 然而，如果检查活动中有明确规定或协议要求支付伙食费，且该规定或协议具有法律效力，那么不交伙食费可能构成违约，需要承担相应的法律责任，如支付违约金或赔偿损失等。

2. 实际操作层面：

   • 在实际操作中，不交伙食费可能会影响检查人员与企业的关系，甚至可能导致检查过程中的不配合或误解。
   • 如果企业认为检查人员的不交伙食费行为是不尊重或不合规的，可能会向相关部门反映，进而影响检查人员的职业声誉或未来的检查工作。

综上所述，虽然不交伙食费在法律上可能不直接构成违法，但在实际操作中可能会带来一系列不良影响。因此，建议在进行企业检查时，检查人员应遵守相关规定和协议，尊重企业的合法权益，以维护良好的检查关系和职业形象。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的咨询，请随时向我提问。