针对您提出的“偷工减料工程验收后还能起诉吗怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，即使工程已经验收，如果发现存在偷工减料的情况，您仍然有权起诉。根据《中华人民共和国建筑法》的相关规定，建筑施工企业在施工中如果偷工减料、使用不合格的建筑材料、建筑构配件和设备，或者有其他不按照工程设计图纸或者施工技术标准施工的行为，将受到法律的制裁。这些制裁措施包括但不限于责令改正、处以罚款、责令停业整顿、降低资质等级或者吊销资质证书。如果偷工减料的行为造成了建筑工程质量不符合规定的质量标准，施工企业还需要负责返工、修理，并赔偿因此造成的损失。

在处理此类问题时，您可以按照以下步骤进行：

1. 收集证据：

   • 尽可能收集与偷工减料相关的证据，如施工记录、质量检验报告、照片、视频等。
   • 如果可能，邀请专业机构进行质量检测，以获取更权威的证据。

2. 与施工方协商：

   • 在起诉之前，您可以尝试与施工方进行协商，要求其停止偷工减料行为，并进行整改和赔偿。
   • 如果协商无果，或者偷工减料行为严重损害了您的利益，您可以考虑采取法律手段。

3. 寻求法律援助：

   • 咨询专业律师，了解您的法律权益和可能的诉讼途径。
   • 律师可以帮助您准备诉讼材料，代表您向法院提起诉讼。

4. 提起诉讼：

   • 向有管辖权的法院提起诉讼，要求施工方承担法律责任。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明施工方的偷工减料行为以及由此造成的损害。

5. 参与诉讼程序：

   • 按照法院的指示参与诉讼程序，包括出庭、举证、质证等。
   • 如果法院认定施工方存在偷工减料行为，并判决其承担法律责任，您可以获得相应的赔偿。

总之，即使工程已经验收，如果发现存在偷工减料的情况，您仍然有权通过法律手段来维护自己的权益。在处理此类问题时，建议您保持冷静、理性，并寻求专业律师的帮助以确保您的权益得到充分保障。