承包土地经营鱼塘本身并不违反廉洁纪律。但是，如果这一行为涉及到公职人员利用职权或职务上的便利，以权谋私、非法占有或损害公共利益，那么就可能触犯廉洁纪律。
具体来说，廉洁纪律主要约束的是公职人员的行为，要求他们廉洁奉公，不得利用职权或职务上的便利谋取私利。因此，如果公职人员在承包土地经营鱼塘的过程中，存在以下情形之一，就可能违反廉洁纪律：
利用职权或职务上的便利，以明显低于市场的价格承包土地：这种行为可能构成权力寻租，损害公共利益。
将承包的土地用于私人经营，而非服务公众或公共利益：如果公职人员将承包的土地仅用于个人或特定群体的私利，而非为了公共利益或提供公共服务，那么这种行为可能违反廉洁纪律。
在承包过程中存在利益输送、权钱交易等不正当行为：如果公职人员在承包土地经营鱼塘的过程中，与他人存在利益输送、权钱交易等不正当行为，那么这种行为无疑违反了廉洁纪律。
综上所述，承包土地经营鱼塘本身并不违反廉洁纪律，但公职人员在承包过程中必须严格遵守相关法律法规和纪律要求，不得利用职权或职务上的便利谋取私利。如果您有具体的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议。