针对你提出的问题，结论前置如下：员工在工厂造成损失被罚款扣完绩效不签字，可能面临公司依据内部规章制度进行进一步处理，包括但不限于解除劳动合同等，同时员工也可能丧失了对罚款决定的申诉或辩驳机会。

以下是对此结论的详细解释：

1. 公司可能依据规章制度进一步处理：

   • 员工在工厂造成损失，公司根据内部规章制度进行罚款并扣完绩效，这是公司对员工行为的一种管理手段。
   • 如果员工不签字认可这一决定，公司可能会视为员工不接受处罚，从而依据规章制度采取进一步措施，如解除劳动合同、降职、调岗等。
   • 具体的后续处理措施取决于公司的规章制度以及员工行为的严重程度。

2. 员工可能丧失申诉或辩驳机会：

   • 签字通常被视为员工对处罚决定的认可，也是员工与公司之间就处罚事宜达成一致的一种表现。
   • 如果员工不签字，可能意味着员工对处罚有异议或不满，但这也同时可能让员工丧失通过公司内部程序申诉或辩驳的机会。
   • 在某些情况下，员工不签字可能被视为放弃了对处罚决定的异议权，从而在公司后续处理中处于不利地位。

3. 建议员工积极沟通并寻求解决方案：

   • 面对罚款和扣绩效的决定，员工应该积极与公司沟通，了解处罚的具体原因和依据，并尝试提出自己的申辩意见。
   • 如果确实存在误解或不合理之处，员工可以通过公司内部程序或法律途径来维护自己的合法权益。
   • 同时，员工也应该反思自己的行为，避免类似情况再次发生，以维护良好的工作关系和职业发展。

综上所述，员工在工厂造成损失被罚款扣完绩效不签字，可能会面临公司进一步的处理措施，并可能丧失对罚款决定的申诉或辩驳机会。因此，建议员工在面对此类情况时，应积极与公司沟通并寻求解决方案。