关于“案件办结期间是否可以取证”的问题，这主要取决于具体的法律程序和案件类型。以下是对此问题的详细解答：
一、一般原则
在大多数法律体系中，案件的调查取证通常是在案件处理过程中进行的，以确保收集到的证据能够用于支持案件的裁决或决策。一旦案件已经办结，即已经有了最终的裁决或决策，那么通常不会再进行新的取证活动，因为此时案件已经进入了结案阶段。
二、特殊情况
然而，也有一些特殊情况可能会允许在案件办结后进行取证：
新证据的出现：如果在案件办结后，有新的、重要的证据出现，且这些证据对于案件的裁决或决策有实质性影响，那么可能需要进行额外的取证活动。
程序错误或遗漏：如果发现在案件处理过程中存在程序错误或遗漏了某些关键证据，且这些错误或遗漏对案件的公正性产生了影响，那么可能需要重新进行取证以纠正这些错误。
特定法律程序的要求：在某些特定的法律程序中，如上诉、复审或再审等，可能会要求重新进行取证以支持新的裁决或决策。
三、行政执法调查取证的规定
特别是在行政执法领域，调查取证工作有着严格的规定和程序。根据《行政执法调查取证工作规则》，调查取证应当全面、客观、公正，收集的证据应当真实、合法、有效。这些规则确保了取证活动的合法性和有效性，并规定了执法人员在调查取证中可以采取的措施和应当遵守的规定。
四、结论
综上所述，案件办结期间是否可以进行取证取决于具体的法律程序和案件类型。在一般情况下，案件办结后不会再进行新的取证活动。但在特殊情况下，如新证据的出现、程序错误或遗漏以及特定法律程序的要求等，可能会允许进行额外的取证。因此，在实际操作中，应当根据具体情况和法律规定来判断是否可以进行取证。