关于遗嘱中将遗产留给妻子和儿子时财产如何分配的问题，这主要取决于遗嘱的具体内容以及相关的法律规定。

首先，如果遗嘱中明确指定了遗产的分配方式，比如指定妻子和儿子各自继承的份额，或者指定他们共同继承，那么就应该严格按照遗嘱的内容来执行分配。如果遗嘱指定仅夫妻一方继承，那么仅该方有权继承；如果指定夫妻共同继承，则夫妻按共同共有方式处理该遗产；如果指定孩子继承，孩子则取得该遗产的所有权。

其次，如果遗嘱中没有明确指定分配方式，或者遗嘱部分无效（比如处分了他人的财产，或者未给缺乏劳动能力又没有生活来源的继承人保留必要的遗产份额），那么就需要根据《民法典》等相关法律规定来处理。在法定继承的情况下，妻子和儿子作为第一顺序继承人，通常应该平均分配遗产。但也要考虑到特殊情况，比如子女中有生活困难且缺乏劳动能力的，或者对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的，这些情况下可能会适当多分一些遗产。

总的来说，遗嘱继承中的财产分配是一个相对复杂的问题，需要综合考虑遗嘱的具体内容、相关法律规定以及实际情况。如果有任何争议或者不明确的地方，建议咨询专业的律师或者法律机构进行解答和处理。