针对你承揽工程完工后一年仍未结算，迟迟拿不到款的问题，你可以通过以下途径来维权：

1. 明确合同条款并发送催款函：

   • 首先，仔细审查你与发包方签订的承揽合同，特别是关于付款时间、方式及违约责任的条款。
   • 根据合同条款，向发包方发送正式的催款函，明确指出欠款金额、付款期限及逾期付款的法律后果。

2. 与发包方协商：

   • 在发送催款函后，积极与发包方进行沟通，了解其未付款的具体原因，并尝试达成一致的解决方案。
   • 可以考虑给予发包方一定的宽限期，但应明确宽限期的具体时间和条件。

3. 申请仲裁或提起诉讼：

   • 如果协商无果，且合同中约定了仲裁条款，你可以向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 如果没有仲裁条款或仲裁条款无效，你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求发包方支付欠款及相应的利息和违约金。

4. 收集并保存证据：

   • 在整个维权过程中，务必收集并保存好所有与承揽工程及欠款相关的证据，如合同、催款函、沟通记录、结算单等。
   • 这些证据将在仲裁或诉讼中起到至关重要的作用。

5. 寻求专业法律帮助：

   • 如果你在维权过程中遇到复杂的法律问题或需要专业的法律支持，可以直接向我咨询。
   • 我将根据你的具体情况，为你提供详细的法律分析和建议，帮助你更好地维护自己的合法权益。

综上所述，你可以通过明确合同条款并发送催款函、与发包方协商、申请仲裁或提起诉讼以及收集并保存证据等途径来维权。在整个过程中，务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。