如果住酒店停车场被掉下的墙皮砸了挡风玻璃，责任一般应由酒店承担。下面我将从法律角度为您详细分析：

法律依据

根据《民法典》第一千一百九十八条的规定，宾馆、商场、银行、车站、机场、体育场馆、娱乐场所等经营场所、公共场所的经营者、管理者或者群众性活动的组织者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

责任分析

1. 酒店作为经营者的责任：

   • 酒店作为停车场的管理者，有责任确保停车场内的设施安全，包括墙壁、天花板等建筑结构的完好。
   • 如果墙皮脱落导致车辆受损，说明酒店未尽到安全保障义务，因此应承担相应的侵权责任。

2. 受害者的权利：

   • 受害者有权要求酒店赔偿因墙皮脱落造成的车辆损失，包括挡风玻璃的维修或更换费用。
   • 如果因车辆受损导致其他损失（如交通费、误工费等），受害者也有权要求酒店赔偿。

特殊情况

• 如果酒店能够证明墙皮脱落是由于不可抗力（如自然灾害）或受害者自身过错（如故意撞击墙壁）导致的，那么酒店可能不承担责任或承担较轻的责任。
• 如果受害者停车时未遵守酒店停车场的规定（如停放在禁止停车区域），且这一行为与损害结果有因果关系，那么受害者也可能承担一定的责任。

法律建议

1. 与酒店协商：首先尝试与酒店协商，要求酒店承担赔偿责任。可以提供车辆受损的照片、维修费用清单等证据来支持您的主张。
2. 保留证据：如果协商不成，务必保留好所有相关证据，如停车场监控录像、车辆受损照片、维修费用发票等，以便后续通过法律途径维权。
3. 提起诉讼：如果酒店拒绝赔偿或赔偿金额无法达成一致，您可以考虑向法院提起诉讼，要求酒店承担侵权责任并赔偿损失。

综上所述，住酒店停车场被掉下的墙皮砸了挡风玻璃，责任一般应由酒店承担。如果酒店拒绝赔偿或协商不成，建议您保留好相关证据并考虑通过法律途径维权。