当兼职被老板拖欠工资时，你可以通过以下步骤来维护自己的权益：

一、尝试协商解决

首先，你可以直接与老板进行沟通，明确表达你对于支付工资的要求，并尝试了解拖欠工资的具体原因。在沟通过程中，尽量保持冷静和理智，尝试达成一个双方都能接受的解决方案，比如确定一个明确的支付时间。

二、收集必要证据

如果协商无果，你需要开始收集能够证明你与老板之间的兼职关系和工资拖欠情况的证据。这些证据可能包括兼职合同、工作记录、考勤表、聊天记录、工资条等。这些证据在后续的维权过程中将起到至关重要的作用，因此务必确保它们的真实性和完整性。

三、向劳动监察部门投诉

收集到足够的证据后，你可以向当地的劳动监察部门反映情况。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，他们会根据你的投诉内容展开相应的调查，并督促老板尽快支付拖欠的工资。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足你的期望，或者老板仍然拒绝支付工资，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、身份证明以及之前收集的所有证据材料。仲裁裁决具有法律效力，如果老板仍然不履行支付义务，你可以申请法院强制执行。

五、提起诉讼

如果你对仲裁结果不满意，或者老板在仲裁后仍然拒绝支付工资，你可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。法院会根据双方提供的证据进行审理，并依法作出判决。如果判决结果支持你的诉求，你可以通过法律途径强制老板履行支付义务。

在整个维权过程中，你需要保持冷静和理智，避免采取过激的行为。同时，你也要增强自己的法律意识，了解相关的法律法规和维权途径。在未来的兼职工作中，建议你与雇主签订书面协议，明确工作内容、工资标准、支付方式等条款，以便在权益受损时能够更有效地维护自己的权益。