对于行政处罚决定做出1年后不服的情况，一般来说，已经超过了法定的申请行政复议和提起行政诉讼的期限。根据我国相关法律规定，被处罚人对行政处罚决定不服的，可以在收到行政处罚决定书之日起60日内向作出行政处罚决定的机关的上一级行政机关申请复议，或者在收到行政处罚决定书之日起三个月内直接向当地人民法院提起行政诉讼。超过这些期限，通常就意味着失去了通过法律途径直接挑战行政处罚决定的权利。
不过，即使超过了法定的申请期限，你仍然可以尝试以下途径来解决问题：
向行政机关申请撤销或变更处罚：虽然超过了复议和诉讼的期限，但你仍然可以向作出行政处罚的行政机关或其上一级行政机关提出申请，请求撤销或变更该行政处罚决定。这需要你提供充分的理由和证据来支持你的申请，比如新发现的事实、证据，或者原处罚决定存在明显的法律错误等。
寻求行政调解或和解：在某些情况下，行政机关可能愿意与你进行调解或和解，以解决争议。这通常需要你主动与行政机关联系，并提出你的调解或和解意愿。
通过信访途径反映问题：如果你认为行政处罚决定存在严重问题，且无法通过上述途径解决，你可以通过信访途径向相关部门反映问题。信访部门会对你的反映进行调查，并可能给出相应的处理意见。
考虑其他法律途径：除了上述途径外，你还可以考虑是否存在其他法律途径可以解决问题，比如通过行政诉讼的特别程序（如再审）来挑战原处罚决定，但这通常需要满足特定的法律条件。
需要注意的是，由于已经超过了法定的申请期限，上述途径的成功率可能会受到一定影响。因此，在采取任何行动之前，建议你仔细评估自己的情况，并咨询专业律师的意见。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。