超过1年的行政处罚决定，仍然可以进行行政执法监督。以下是对这一问题的详细分析：

1. 行政执法监督的时效性：

   • 行政执法监督是行政机关内部对行政执法行为进行的监督，其目的在于确保行政执法的合法性、正当性和有效性。
   • 行政处罚决定作为行政执法的一种具体形式，自其作出之日起，就应当接受行政执法监督的审查。
   • 行政执法监督的时效性并不因行政处罚决定的作出时间而受限，即无论行政处罚决定作出多久，只要存在违法或不当之处，都有可能受到行政执法监督的纠正。

2. 行政处罚决定的可监督性：

   • 行政处罚决定是行政机关依法对违反行政法规的行为人作出的惩罚性决定。
   • 这些决定在作出时，必须严格遵循法定程序，确保事实清楚、证据确凿、适用法律正确。
   • 如果行政处罚决定在事实认定、法律适用或程序执行等方面存在错误或不当之处，那么这些错误或不当之处就是行政执法监督的对象。

3. 超过1年的行政处罚决定的特殊性：

   • 虽然行政处罚决定已经作出超过1年，但这并不意味着它就不能接受行政执法监督的审查。
   • 在某些情况下，如当事人提出申诉、行政机关内部自查自纠或上级机关进行执法检查时，都可能对超过1年的行政处罚决定进行复查和监督。

4. 行政执法监督的意义：

   • 行政执法监督是维护行政法制秩序、保障行政相对人合法权益的重要手段。
   • 通过对行政处罚决定的监督，可以及时发现和纠正行政执法中的错误和不当之处，提高行政执法的质量和效率。
   • 同时，行政执法监督也有助于增强行政机关的公信力和权威性，促进法治政府的建设。

综上所述，超过1年的行政处罚决定仍然可以进行行政执法监督。如果当事人对行政处罚决定有异议或认为其存在违法之处，可以向相关行政机关提出申诉或请求复查；行政机关也应当依法履行监督职责，对行政处罚决定进行定期或不定期的复查和监督。