当您在网上预订酒店并遭遇酒店违约时，您可以按照以下步骤处理：

一、确认违约情况

首先，您需要明确酒店的违约行为。违约情形可能包括但不限于：房间设施与预订描述不符、未经您同意擅自取消预订、延迟办理入住或提前要求退房、未能提供应有的服务等。请确保您有足够的证据来支持您的主张，例如预订记录、房间照片、视频等。

二、与酒店协商

在确认违约后，您可以首先尝试与酒店进行协商，要求其承担违约责任。这可以包括补救措施（如更换房间、提供额外服务等）或赔偿。请保持冷静和理性，与酒店工作人员进行有效沟通，并详细阐述您的诉求和依据。

三、依据合同或法律规定维权

如果与酒店的协商未能达成满意的结果，您可以根据预订时签订的合同或相关法律规定来进一步维权。

1. 依据合同约定：

   • 检查合同中是否有关于违约责任的明确条款，包括违约金、赔偿方式等。
   • 如果合同中有仲裁条款，您可以考虑申请仲裁来解决纠纷。

2. 依据法律规定：

   • 如果合同中没有相关约定或约定不明确，您可以依据《中华人民共和国民法典》等相关法律规定来维权。
   • 您可以收集相关证据，向消费者协会投诉，请求其进行调解。
   • 如果调解无果，您可以向法院提起诉讼，要求酒店承担违约责任并赔偿您的损失。

四、赔偿范围与方式

赔偿通常包括实际损失和可得利益损失。实际损失可能包括已支付的房费、重新预订酒店的额外费用、因此产生的交通费等。可得利益损失则是指因酒店违约导致您预期可得的利益损失，但这部分损失的认定较为严格，需要有明确的证据和合理的计算依据。

赔偿方式可以是货币赔偿，即酒店直接向您支付相应的赔偿金额；也可以是采取补救措施，如酒店对房间设施进行维修、更换房间，并对您给予一定经济补偿等。

五、总结与建议

在遇到酒店违约时，请务必保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。同时，也建议您在预订酒店时仔细阅读合同条款，了解酒店的服务内容和违约责任等规定，以避免不必要的纠纷。如果问题无法得到妥善解决，请及时寻求专业法律帮助。