当签订房屋买卖合同后甲方违约，乙方可以采取以下措施来维护自身权益：
首先，明确甲方违约的责任与情形：
- 根据《民法典》的相关规定，若甲方不履行合同义务或履行不符合约定，应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
接下来，乙方可以采取以下具体应对措施：
查看合同约定并催告甲方：
- 仔细审查合同条款，明确甲方具体的违约行为及合同中约定的相应责任承担方式。
- 及时向甲方发出书面催告，指出其违约行为，并要求其在规定期限内履行合同义务。同时，保留催告的相关证据。
与甲方协商：
- 尝试与甲方进行友好沟通，寻求通过协商解决问题，如要求对方继续履行合同、支付违约金或采取其他补救措施。
收集并保存证据：
- 系统收集并整理所有能证明甲方违约事实及因此造成损失的证据，包括合同文本、往来函件、付款记录、额外支出凭证等。
考虑解除合同：
- 如甲方的违约行为严重到影响合同目的的实现，乙方有权单方面解除合同。解除合同应以书面形式通知甲方，并按合同约定或法律规定处理后续事宜。
提起仲裁或诉讼：
- 若协商无果，乙方可根据合同中的争议解决条款选择仲裁或诉讼来维护自身权益。
- 在仲裁或诉讼中，乙方需充分举证，证明甲方的违约行为及其造成的损失，以争取获得法律支持。
要求赔偿损失：
- 乙方有权要求甲方赔偿因违约造成的直接损失和间接损失。赔偿请求应基于实际损失情况，并有充分的证据支持。
此外，乙方还需注意以下几点：
- 诉讼时效：根据《民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。乙方应在知道或应当知道甲方违约之日起三年内及时主张权利。
- 专业咨询：在整个维权过程中，如遇到复杂的法律问题或需要更具体的法律建议，乙方可以直接向我咨询，我会根据你的实际情况提供针对性的帮助。
综上所述，面对甲方违约的情况，乙方应综合运用法律手段来维护自身权益。从明确违约责任到采取初步措施，再到必要时的进阶法律行动，每一步都需谨慎而有序地进行。