在工地上干活出了事故，老板不给钱处理，这是一个比较复杂且敏感的问题，涉及到劳动者的合法权益保护。以下是一些详细的建议，希望能帮助您有效应对这种情况：

一、明确法律关系与责任

首先，要明确您与工地或老板之间的劳动关系。如果双方签订了劳动合同，那么劳动关系相对明确。如果没有劳动合同，您需要收集其他证据来证明劳动关系，如工资条、工作证、考勤记录、工友证言等。

二、收集并保留证据

证据是维权的关键。您应该尽可能多地收集与事故相关的证据，包括但不限于：

• 事故现场照片或视频
• 工友或目击者的证言
• 医院的诊断证明、病历和医疗费用票据
• 劳动合同、工资条、考勤记录等证明劳动关系的材料

三、申请工伤认定

根据《工伤保险条例》，您有权向当地社会保险行政部门申请工伤认定。这一步非常重要，因为工伤认定是后续获得工伤赔偿的前提。您需要提交相关证据材料，并填写工伤认定申请表。如果认定为工伤，您将有权获得相应的工伤赔偿。

四、协商与调解

在申请工伤认定的同时，您可以尝试与老板进行协商，要求其支付医疗费用、停工留薪期工资、伤残补助金等工伤赔偿。如果协商无果，您可以向企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织申请调解。

五、申请劳动仲裁

如果调解仍然无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交详细的仲裁申请书和相关证据材料。仲裁委员会将依法进行裁决，如果老板拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院申请强制执行。

六、提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者老板拒绝履行仲裁裁决，您有权向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的主张，并依法维护自己的合法权益。

七、注意事项

• 在整个维权过程中，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
• 严格遵循法律程序和期限要求，确保自己的权益得到有效保护。
• 如果遇到法律难题或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。

综上所述，面对工地上干活出事故老板不给钱的情况，您应该积极运用法律武器来维护自己的合法权益。通过收集证据、申请工伤认定、协商与调解、申请劳动仲裁以及提起诉讼等步骤，您可以有效地争取到应有的赔偿和权益保障。