公司不发工资，劳动者是可以起诉的。这属于劳动争议范畴，劳动者在起诉前需要遵循一定的程序和准备相应的证据。

首先，劳动者需要确认与公司之间的劳动关系。这通常可以通过劳动合同、工资支付记录、工作证等文件来证明。这些文件是证明劳动者在该公司工作以及公司应支付工资的重要依据。

接下来，劳动者需要向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是起诉的前置程序，也就是说，在向法院提起诉讼之前，劳动者必须先经过仲裁程序。在申请仲裁时，劳动者需要提交相关证据，如劳动关系证明和公司拖欠工资的证据等。

如果仲裁结果不满意，劳动者可以在规定的时间内向法院提起诉讼。在起诉过程中，法院会根据双方提供的证据和陈述进行审理。如果劳动者能够证明公司确实拖欠工资，法院会判决公司支付工资以及可能产生的相应赔偿金等。

此外，如果公司不按时发工资，劳动者还可以采取其他措施来维护自己的权益。例如，与公司进行沟通协商，要求尽快发放工资；或者向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令公司限期支付工资，并可能对公司进行罚款等行政处罚。

总的来说，公司不发工资是违反劳动法的行为，劳动者有权通过法律途径来维护自己的合法权益。在起诉或采取其他措施前，劳动者需要准备好相关证据，并了解清楚相关的法律程序和规定。