遇到酒店餐饮店里有人闹事的情况，首先应当确保店内其他顾客和员工的安全，同时尽快控制事态，避免事态升级。具体来说，可以按照以下步骤处理：
立即报警：如果闹事者行为过激，有暴力倾向或已经造成实际损害，应立即拨打报警电话，请求警方介入处理。
保持冷静，尝试沟通：在报警的同时，酒店或餐饮店的工作人员应保持冷静，尝试与闹事者进行沟通，了解其诉求，看是否能通过协商解决问题。注意，沟通过程中应避免激化矛盾，确保自身安全。
收集证据：在确保安全的前提下，可以通过监控录像、手机拍照或录音等方式，收集闹事者的行为证据，以便后续处理。
隔离闹事者：如果可能，应尽快将闹事者与其他顾客隔离，防止其行为影响到其他顾客或造成更大的损失。
配合警方调查：警方到达后，应积极配合警方的调查工作，提供所需证据和信息，协助警方尽快处理事件。
后续处理：事件处理后，酒店或餐饮店应根据实际情况，对受损物品进行清点、修复或赔偿，并对事件进行总结反思，加强安全管理，防止类似事件再次发生。
同时，酒店或餐饮店在平时也应加强安全管理，制定应急预案，培训员工应对突发事件的能力，确保在类似事件发生时能够迅速、有效地应对。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。