关于中标后工程量增加交工日期的规定，这主要涉及到建设工程合同的履行与变更问题。以下是对此问题的详细解答：
一、核心结论
中标后，如工程量发生增加，交工日期通常需要根据实际情况进行相应调整，具体调整方式及依据应参照合同约定及相关法律法规。
二、详细分析
合同约定：
- 建设工程合同中，通常会明确约定工程量变更及交工日期调整的相关条款。当工程量增加时，首先应依据合同条款来确定交工日期的调整方式。
- 如果合同中明确规定了工程量增加时的交工日期调整机制，如按照增加工程量的比例延长交工日期，或约定了具体的调整程序，则应按照该机制执行。
法律法规：
- 在没有具体合同条款或合同条款不明确的情况下，可以参照相关法律法规来确定交工日期的调整。例如，《中华人民共和国建筑法》、《中华人民共和国合同法》等法律法规中，对于建设工程合同的履行与变更均有相应规定。
- 根据这些法律法规，当工程量发生变更时，合同双方应协商一致，并签订书面协议来明确变更后的工程量及交工日期。如无法达成一致，可以通过诉讼或仲裁等方式来解决争议。
实际操作：
- 在实际操作中，工程量增加往往意味着施工难度的增加和施工时间的延长。因此，在工程量增加后，及时与发包方进行沟通，协商交工日期的调整是必要的。
- 同时，承包方也应加强施工管理，合理安排施工计划，以确保在调整后的交工日期内完成工程施工。
三、建议
- 在签订建设工程合同时，应尽可能明确工程量变更及交工日期调整的相关条款，以减少后续争议。
- 当工程量发生增加时，应及时与发包方进行沟通协商，并签订书面协议来明确变更后的工程量及交工日期。
- 如无法就交工日期调整达成一致，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径来解决争议。
综上所述，中标后工程量增加交工日期的规定应参照合同约定及相关法律法规来确定。在实际操作中，应及时与发包方进行沟通协商，并加强施工管理以确保工程按时完成。