用工合同盖合同专用章是可以的。在签订劳动合同的过程中，加盖合同专用章是有效的。除了合同专用章，公司的公章、人事部门的专用章盖在劳动合同上，也可以产生法律效力。这是因为，根据法律规定，合同生效只需满足签字或盖章其中之一即可。如果是由法定代表人亲自签字，或者经过授权的其他人员代签，那么合同同样具有法律效力。

具体来说，劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。为了保证这份协议的真实性和有效性，双方需要在合同上签字或盖章。在这个过程中，合同专用章作为一种专门的印章，用于证明合同的真实性和有效性，因此加盖合同专用章是完全可以的。

同时，也需要注意，虽然合同专用章可以用于劳动合同，但普通章通常不能用于劳动合同，因为其不具备法定的代表单位的效力。为了确保劳动合同的合法性和有效性，建议使用单位的公章或合同专用章。

总的来说，用工合同盖合同专用章是符合法律规定的，也是确保合同真实性和有效性的重要方式之一。在实际操作中，双方应该根据具体情况选择合适的印章，并确保合同的签订过程符合相关法律法规的规定。