包租包回购格子铺却未回购，这种行为是违法的。具体分析如下：
违反相关法律法规：
- 根据《商品房销售管理办法》第十一条，房地产开发企业不得采取返本销售或者变相返本销售的方式销售商品房，也不得采取售后包租或者变相售后包租的方式销售未竣工商品房。包租包回购格子铺的行为，实际上就是一种售后包租的行为，违背了这一法规。
可能构成非法集资：
- 如果开发商以包租包回购的方式销售格子铺，但并未实际履行回购义务，且存在公开宣传、承诺还本付息、面向社会不特定对象吸收资金等行为，那么这种行为可能构成非法吸收公众存款罪。
- 更进一步，如果开发商自始就隐瞒真相，虚构物权，以非法占有为目的进行非法集资，事后拒不返还吸收的资金，那么还可能构成集资诈骗罪。
法律建议：
- 对于已经遭遇此类问题的投资者，建议尽快收集相关证据，如购房合同、回购协议、支付凭证等，并咨询专业律师以了解自身权益和可能的法律途径。
- 如果开发商拒绝履行回购义务，投资者可以通过法律途径追究其违约责任，要求开发商承担相应的法律责任。
综上所述，包租包回购格子铺却未回购的行为是违法的，不仅违反了相关法律法规，还可能构成非法集资等犯罪行为。投资者在面对此类问题时，应尽快咨询专业律师以维护自身权益。