您好，关于继父与继子是否可以签订扶养协议的问题，首先我们要明确一点：扶养协议通常用于确定非亲生父母与子女之间的抚养关系，而在继父母与继子女的关系中，这种抚养关系往往是通过法律上的收养程序来确立的。

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，继父或者继母在得到继子女的生父母同意后，是可以收养继子女的。这种收养行为会将原本的继父母子女关系转变为养父母子女关系，从而赋予双方相应的法律权利和义务。值得注意的是，这种收养行为几乎不受一般收养所应满足的条件限制，如收养人的子女数量、抚养能力、健康状况等，这主要是考虑到继父母与继子女往往已经共同生活，有着较为深厚的感情基础。

然而，如果您所提到的扶养协议并非指收养行为，而是指在没有收养意愿或条件的情况下，双方希望通过协议来明确抚养关系，那么这种协议的法律效力可能会受到一定质疑。因为在我国法律体系中，抚养关系的确定通常依赖于血缘关系、收养关系或法律规定的其他特定关系，而单纯的扶养协议可能无法充分保障双方的权益。

综上所述，如果继父与继子希望确立法律上的抚养关系，最稳妥的方式是通过收养程序来实现。如果双方只是希望明确某种经济上的支持或生活上的照顾，那么建议咨询专业律师，以确保协议的合法性和有效性。