将公司文件全删掉，可能违法，也可能不违法，具体要看删除的文件性质以及删除行为是否违反了相关法律法规或公司规定。
如果删除的文件包含商业秘密或重要信息：
- 这些文件可能受到《反不正当竞争法》、《商业秘密保护规定》等法律法规的保护。
- 擅自删除这些文件，可能会构成侵犯商业秘密或破坏生产经营等违法行为。
- 在这种情况下，不仅可能面临民事赔偿，还可能受到行政处罚，甚至刑事责任。
如果删除的文件是公司日常运营中的普通文件：
- 这些文件不涉及商业秘密或重要信息，删除它们可能只是违反了公司的内部管理制度或规定。
- 虽然这种行为可能不构成违法，但公司可能会根据《劳动合同法》等相关法律法规，以严重违反公司规章制度为由，单方面解除劳动合同。
从公司规章制度的角度：
- 大多数公司都会制定相应的规章制度，明确员工对文件的管理和使用规范。
- 擅自删除公司文件，无论文件性质如何，都可能被视为违反公司规章制度的行为。
- 公司有权根据规章制度的约定，对员工进行相应的处罚，包括但不限于警告、罚款、解除劳动合同等。
综上所述，将公司文件全删掉是否违法，取决于删除的文件性质以及删除行为是否违反了相关法律法规或公司规定。因此，建议员工在删除公司文件前，务必确认文件的性质和内容，并遵守公司的规章制度和相关法律法规。如有任何疑问或不确定，最好咨询公司法务部门或专业律师。