关于“农民工给老板干活出现质量问题谁负责”这个问题，我们可以从以下几个方面来详细分析：

1. 责任归属原则：

   • 在建筑工地等劳动场所，如果施工质量出现瑕疵或问题，责任并非全由工人承担。
   • 根据相关法律法规，如《建筑法》第五十五条，工程质量问题首先由工程总承包单位负责。如果总承包单位将工程分包给其他单位，那么总承包单位还需对分包工程的质量与分包单位承担连带责任。

2. 具体责任分析：

   • 若质量问题源于建材：责任应由承包方负责人以及供应商承担。因为建筑施工企业需要严格参照工程设计图档和施工技术的标准要求进行施工作业，并对建筑材料进行严格的质量检测。如果建材存在问题，那么供应商和承包方负责人应负相应责任。
   • 若质量问题源于施工操作：虽然工人是直接参与施工的人员，但他们通常是在施工承建公司的管理和指导下进行工作的。因此，施工过程中的质量、安全和工期等方面的责任义务主要由施工承建公司来全权负责。施工承建公司不能将责任转嫁给工人。

3. 法律建议：

   • 对于农民工来说，如果遇到因质量问题而被追究责任的情况，应首先明确问题产生的具体原因，并保留好相关证据。
   • 如果认为责任不在自己，可以积极与雇主或承包方沟通协商，寻求合理的解决方案。
   • 必要时，可以寻求法律援助或咨询专业律师（如我）来维护自己的合法权益。

综上所述，农民工给老板干活出现质量问题时，责任并非全由工人承担。具体责任归属需要根据问题产生的具体原因来判断，并依据相关法律法规进行划分。如果农民工在此类问题中遇到困难，可以积极寻求法律援助或咨询专业律师来维护自己的权益。