老师故意针对学生是否犯法，需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 未造成严重后果：

   • 若老师的故意针对行为未对学生造成身体伤害、名誉损害等严重后果，通常属于师德或教学方法问题，不构成犯法。但此类行为仍违反了教师的职业道德和教育教学规范，学校及教育行政部门应给予相应的处理，如行政处分或解聘等。

2. 造成严重后果：

   • 民事层面：若老师通过体罚、变相体罚等方式故意针对学生，导致学生受伤或名誉受损，将侵害学生的健康权或名誉权。此时，老师需承担民事赔偿责任，包括赔偿医疗费、护理费、营养费以及精神损失等。
   • 行政层面：根据《中华人民共和国教师法》第三十七条的规定，教师若体罚学生且经教育不改，或品行不良、侮辱学生且影响恶劣，将由所在学校、其他教育机构或教育行政部门给予行政处分或解聘。
   • 刑事层面：若老师的故意针对行为情节特别严重，如长期虐待学生、导致学生重伤等，可能触犯刑法，构成虐待被监护、看护人罪或故意伤害罪等，需依法追究刑事责任。

综上所述，老师故意针对学生的行为是否犯法，取决于行为的具体性质和后果。若行为未造成严重后果，通常属于师德或教学方法问题；但若导致学生身体伤害、名誉损害或情节特别严重，则将触犯法律并承担相应的法律责任。因此，学生及其家长在面对此类问题时，应积极与学校沟通反映，并要求学校进行处理。若问题仍未得到解决，可向教育行政部门投诉。当权益受到严重侵害时，可通过法律途径向法院提起诉讼，以维护自身合法权益。